Beskrivelse
Bruno Paillard Cuvée 72
Druer: 45% Pinot Noir, 22% Pinot Meunier, 33% Chardonnay
Dosage: Extra Brut (0-6 gram sukker pr. liter)
Lagring på gæren: 36 måneder
Lagring i flasken før frigivelse: 36 måneder
Noter: Ristede nødder, honning, modne æbler, stenfrugt
Om huset:
I 1981 startede Bruno Paillard dette firma, som siden er blevet et af de mest anerkendte i hele Champagne. Personlig har den gode Bruno haft bestyrelsesposter i de fleste af Champagnes organisationer og er nu en af de mest indflydelsesrige personer i hele området.
Han ejer selv omkring 30 hektar marker og køber druer fra 120 vinbønder i 32 landsbyer.
